Что купить на AliExpress для вкусного кофе
Вы пьёте кофе? Лично я не представляю своего утра без чашки капучино, сваренного из арабики свежей обжарки. Однако, прежде чем прийти к собственной кофеварке и спешелти-кофе, я прошёл множество этапов изучения этого напитка, начав, как и многие до меня, с быстрорастворимого кофе с сахаром. Лишь много позже, пройдя этап гейзерной и капельной кофеварки, я пришёл к тому, что хочу, чтобы мой кофе был максимально близок к тому, что подают в кофейнях. Но для этого необходима основательная подготовка. Хорошо, что тратиться ради этого сильно не придётся.
Сварить вкусный кофе тоже нужно уметь, а для этого необходимо правильное оборудование
Подписывайся на канал Сундук Алибабы. Там каждый день выходят подборки с лучшими товарами с Алиэкспресс по самым лучшим ценам. Потом спасибо скажете.
Содержание
Жерновая кофемолка ручная
Кофеманы должны хорошо знать, что как минимум 50% успеха — это правильная кофемолка с жерновами, которая не разрезает зёрна, а как бы перетирает их. Только так удастся добиться качественного и однородного помола. Но хорошие электрические кофемолки стоят больших денег. Значит, будем обходиться ручными решениями. Тем более, что они не менее универсальны, чем автоматические, и выдают разный помол для разных способов приготовления.
Это одна из лучших жерновых кофемолок с такой ценой
Эта кофемолка — одна из самых выгодных за свои деньги: крепкий и ухватистый корпус, стальные жернова, которые не повредятся, если в вашем кофе попадётся какой-нибудь камешек, и отлично сбалансированный привод, обеспечивающий лёгкий ход подвижного механизма. На момент выхода публикации кофемолка продаётся без скидки, но я давно за ней наблюдаю, поэтому могу сказать, что периодически продавец устраивает распродажи и отдаёт эту модель всего за 2000 рублей.
Цена: 2750 рублей (с промокодом)
Отзывы довольных пользователей говорят сами за себя:
«Отлично мелет, помол равномерный! Крутится легко».
«Я, конечно, не эксперт в кофемолках, но мелет хорошо, легко. Для пуровера — то, что надо».
«Кофемолка просто топчик. Очень рекомендую Качество на высоте, доставка быстрая».
«Протестировал на домашнем рожке и капельной кофеварке — достаточно стабильный помол на 13 и 20 щелчках. Заточка неидеальная, но достаточная».
Недорогие точные весы
Правильная кофемолка — это, конечно, хорошо. Но не менее важно соблюсти правильные пропорции при приготовлении. Нет, я не заставляю вас пользоваться установленной кем-то раскладкой — вы вольны сами решать, сколько граммов кофе задействовать для приготовления. Но, чтобы качество напитка не страдало от раза к разу, необходимо точно выдерживать граммовки.
Для взвешивания нужного объёма кофе нужны точные весы
Помочь в этом могут только точные весы. Причём обычные кухонные скорее всего не подойдут. Они недостаточно точны, и результат их измерений может скакать на несколько граммов в ту или иную сторону в зависимости от расположения взвешиваемого продукта или его плотности. Поэтому лучше всего выбирать специализированные весы, которые достаточно точны, чтобы замерять кофе.
Цена: 700 рублей
На мой взгляд, отличным, но недорогим решением для взвешивания молотого кофе, будет вот такая модель от Yieryi. Шаг измерений этих весов — 0,1 грамма при взвешивании продуктов весом до 3 кг и 0,5 грамма при взвешивании 5 кг. Высокая точность позволит выдержать исходную рецептуру приготовления кофе, не допуская ошибок в граммовках, что актуально вне зависимости от способа приготовления напитка.
Купить темпер для кофе
Если вы готовите кофе в рожковой кофеварке, вам почти наверняка понадобится темпер. Это такая штука для превращения рассыпчатого кофе в таблетку, через которую под давлением проходит вода, извлекая из неё все вкусо-ароматические вещества. Но поскольку в комплекте с кофеваркой обычно поставляется пластиковый темпер, совмещённый с мерной ложкой, продвинутым пользователям приходится докупать темпер самостоятельно.
Темпер нужен для правильного прессования кофе в таблетку
На Али таких буквально навалом. Правда, на подобных вещах лучше не экономить и купить максимально тяжёлый металлический темпер, который качественно спрессует кофейную таблетку. Стоят они в районе 500-700 рублей в зависимости от материалов исполнения. Темперы с деревянной ручкой дороже, а с пластиковой — дешевле. На опыт использования это не влияет. А вот что влияет, — так это размер.
Цена: 719 рублей
Я рекомендую покупать темперы по ссылке выше. Тут предлагается широкий ассортимент моделей, отличающихся как по внешнему виду, так и по диаметру. Ведь вы же знаете, что темпер подбирается под диаметр рожка вашей кофеварки? Как правило, у кофеварок De’Longhi это 51 мм. Но перед покупкой рекомендую уточнить в сопроводительной документации. Иногда встречаются нестандартные рожки диаметром 52 или 53 мм.
Какой питчер выбрать
Ещё одна приблуда, необходимая практически всем кофеманам, — это питчер. Так называют металлический молочник для взбивания молока под капучино или латте. Металлический он потому, что так можно эффективно контролировать температуру молока, чтобы не перегреть его и не превратить в кипячёное с пенкой и характерным неприятным запахом как в детском саду.
Питчер используется для взбивания молока для капучино
Питчер — тоже штука не из дешёвых, поэтому закладывайте на его покупку около 350-500 рублей. Обычно цена зависит от объёма. Но брать самый маленький не рекомендую. Как правило, это 150-200 мл. Однако за большим тоже не гонитесь, если вы готовите кофе одновременно не больше чем для 2-3 человек. При таком раскладе самым оптимальным вариантом будет 350 мл.
Цена: 450 рублей
Для себя я выбрал вот такой питчер. Он и стоит недорого, и объём имеет достаточный, и отзывы у него хорошие. Не удивляйтесь, что питчер выполнен из довольно тонкого металла. Это не фольга, но и не чугунная батарея. Как я уже говорил, это нужно для более точного контроля температуры, потому что при взбивании молоко не только вспенивается, но и разогревается.
Чашки с двойным дном
Многие привыкли пить кофе из больших кружек, поэтому сильно удивляются, когда кофеварка или кофемашина наливает им всего 40-60 мл эспрессо. Они думают, что с прибором что-то не так и либо пытаются увеличить время пролива воды, портя себе напиток, либо делая двойной или даже тройной напиток, что тоже не совсем правильно для грамотной оценки вкуса.
Капучино принято пить в специальных чашках небольшого размера
Чтобы не размазывать кофе по дну большой кружки, в которой вы обычно пьёте сладкий чай с бутербродом с колбасой, лучше использовать другие чашки. На Али большой выбор посуды для кофе, но мне импонирует вот такой вариант. Это чашки из толстого двухслойного стекла объёмом 80 мл каждая, которые позволят вам наслаждаться любимым напитком, не обжигая рук.
Цена: 224р/шт (комплектом дешевле)
Брать чашки по одной не рекомендую. Во-первых, это и дороже — по одиночке они стоят по 224 рублей, а комплектом из 4-х штук — всего 700. А, во-вторых, даже если вы живёте один, лучше иметь несколько чашек про запас на случай, если к вам придут гости попить кофе. Будет неудобно налить напиток в красивую кофейную чашку только себе, а остальным отдать кружки для чая.
